决定发廊外卖的几个核心，你知道多少？

美丽传说

如果你家发廊外卖业绩不高，你可以从下面的几个版块认真审视，仔细思考问题的根源究竟出在哪个环节？

1、发型师的专业程度

大部分发型师的外卖都是在靠忽悠，客人今天听这个发型师说的是这一套，明天听另外一个发型师说的又是另外一套，听来听去最后给听糊涂了，干脆捂住自己的钱包啥也不做，看你怎么说我就是不上当！

要解决这个问题唯一的办法是把专业知识吃透，包括《毛发生理学》、《头皮生理学》以及各类产品的特征和性能，如果你讲出来的东西没有逻辑，或者讲出来的东西没有一套完整的知识体系，是永远没有说服力的！

还有一个关键就是尽量避免夸大其词，一旦过于夸张，客人一旦没有得到她想要的效果，最终还是会非常失望，唯一的选择就是愤然离去！

一个真正专业的发型师要做到的效果是：让客户听了你的教育之后，不敢轻易购买别人家的产品，而且每当使用完毕之后还会回来重复购买！能做到这一点的发型师专业知识的功底就算是真正到位了，再也不用担心外卖业绩上不去了！

2、产品定价系统

很多发廊老板把客人当成傻逼，以为客人好骗，把价格定的很高很高。

专业线的产品比日化线的产品价格确实要高，否则也不叫什么专业线了，但关键是你不要高的太离谱，更不要把客人当成傻子来忽悠。

客人为什么买你家发型师的产品，真的是因为他很专业吗？不一定！很多时候顾客也是没办法，给发型师面子，因为客人天天要找他吹头发、月月要找他剪头发，他不想得罪发型师，偶偶买一两样产品安慰一下他而已，其实客户的内心并不是真正想要购买那个产品。

所以发廊老板在外卖定价的时候要有一个尺度，既要体现专业线产品的价值，也不要想一口吃成胖子，更不能破环好不容易积累的信任关系，生意最终还是要靠细水长流。

3、提成和激励机制

提成机制也是一个影响外卖业绩高低的重要原因，提成机制的合理与否直接影响到员工的动力，其中的设定也有非常多的奥妙。

举个例子：假如一瓶洗发水发廊进货价是28元，零售价是98元；你有两种不同的提成方式：

一种是提成35%，一种是扣除成本5:5分账，你觉得员工会选择哪种？

两种提成机制实际提成都差不多，但后一种员工感觉是不是赚的多一点！

更关键的是：你拿65%，他拿35%，他觉得你赚的远远比他多，他心理不舒服，觉得不公平，他根本就不会帮你老板考虑什么成本不成本；

第二种方式，他感觉和你老板是平等的，5：5分账，大家公平。
其实最终到他口袋里的提成是一样的，唯一不同的就是心理变化！

另外激励机制的设定还有很多窍门，比如说：达成不同的目标数量提成比例往上加，员工之间拿出钱来相互PK等等，这些都会影响团队的氛围和气势，最终的结果也会千差万别！

4、产品陈列

大多数发廊老板在这一块都忽略了，我们经常去超市购物，每个人都会有这种感受：为什么超市每天都会有各种各样的堆头？一个目的就是为了抓住客户的注意力，摆的越多，越容易吸引顾客的眼球，越容易让顾客感觉这些东西很畅销，越容易激发顾客的购买欲望！

发廊其实有很多陈列的空间，关键是要摆在顾客都能看到的地方，收银台、洗护区、发型师镜台这3块都是很重要的位置，需要发廊老板仔细斟酌、充分利用！

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给自己加油

hejihai

学到了很多技术